För att odla sparrissallat: Så antingen direkt på friland när jorden blivit lite uppvärmd eller förodla för att spara plats och tid. Vid förkultivering: Eftersom sparrissallatsplantorna tål ett par minusgrader kan man så eller sätta ut förodlade plantor tidigt på säsongen. Så grunt i såjord i kruka eller brätte och vattna. Håll sådden fuktig. Omskolas när plantan har fått sitt första karaktärsbladpar och är stor nog att hantera (ett par centimeter hög). Var noga med att hålla i bladen istället för stjälken vid omskolningen. Använd små plastkrukor eller pluggbrätten som du fyller med planteringsjord. När plantan blivit ca 10 cm hög, avhärda plantorna successivt innan utplantering. Väl avhärdade tål de flesta flera minusgrader. Plantera dem grunt och vattna. Var försiktig vid utplantering eftersom rötterna är ytliga och känsliga, plantera gärna plantorna på en liten upphöjning.
Vid direktsådd: Så direkt på friland när jorden reder sig. Så glest och ca 0,5 cm djupt. Fröna behöver ljus och en temperatur under 18°C för att gro. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden.
Så eller plantera i rad eller i förband för bättre ytutnyttjande (med samma plantavständ som radavstånd och med en förskjutning på halva plantavståndet mellan raderna). Var försiktig vid utplantering eftersom rötterna är ytliga och känsliga, plantera gärna plantorna på en liten upphöjning.
Så gärna i flera omgångar för god tillgång hela säsongen.