Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Broccoli

Sparriskål
Odling av broccoli, skördeklart broccolihuvud på planta

Beskrivning

Broccolin har oftast gröna huvuden men det finns även några sorter med andra färger. Broccolitypen sparriskål ger många lösa och mindre blomskott. För F1 hybrider får man ett stort tätt mitthuvud medan standardsorter ger fler och större sidoskott.

Odlingskalender: Broccoli

J F M A M J J A S O N D

Växtföljdsinformation

Det är viktigt att byta växtplats år från år för långsamväxande kålväxter. Odla helst inte kål på samma plats oftare än var 8:e år. Trots detta rekommenderar vi ändå att odla kål varje år även om har du färre bäddar eftersom det är så tacksamt och gott. Använd mycket kompost/jordförbättring och gör ditt bästa med att växla odlingsplats för kålen.

Sådd och utplantering

För att odla broccoli: Så inomhus i såjord i kruka eller brätte. Fröna gror bäst vid ca 20 grader och vill sen stå svalt (inte kallare än 15 grader) och luftigt för att inte bli gängliga. Omskolas när plantan har fått sitt första karaktärsbladpar och är stor nog att hantera (ett par centimeter hög). Var noga med att hålla i bladen istället för stjälken vid omskolningen. Broccoli kan omskolas en eller två gånger, varje gång i en lite större plugg/kruka med planteringsjord. Den bör inte sås eller omplanteras i för stor kruka på en gång, då kan jorden bli för fuktig vilket gör att plantan inte utvecklas på bästa sätt. För att få stadiga plantor kan kål planteras ner något djupare i jorden vid om-och utplantering. Plantera ut plantorna efter avhärdning alldeles i början av sommaren, risken för nattfrost behöver inte vara över. Broccoli kan även direktsås när jordtemperaturen är minst +5°C, men förodling rekommenderas.

Odling och skötsel

Broccoli är lättodlad och har inte lika höga krav som blomkål. Den trivs bäst på lucker, näringsrik och vattenhållande jord. På grund av att den har ett grunt rotsystem får den inte utsättas för torka. I motsats till andra kålväxter kan broccoli även odlas på lättare jordar, i detta fall behöver jord kupas runt stammen så att den står stadigt.
Den är känslig för brist på mikronäringsämnena bor och molybden. Brist på bor kan yttra sig som håligheter i stängeln. Molybdenbrist kan orsaka utebliven huvudbildning. Så länge plantan får rikligt med vatten och näring (i form av kompost, naturgödsel och/eller gröngödsel) brukar det inte vara något problem med mikroämnesbrist. 

Skörd

Skär av huvudena med en bra bit stjälk när blomknopparna är fullt utvecklade men inte gått i blom, sitter tätt ihop och ännu inte har öppnat sig. Efter skörd av huvudet i toppen kan sidoskott skördas efter hand långt in på hösten. Förutom huvudet kan även stjälken ätas.
Skörda helst på morgonen. Under natten har fukt och svalare temperaturer gjort att blad, skott och frukter samlat på sig vätska som gör att hela plantan är saftspänd, fast och krispig och håller fräschheten kvar längre. Kyl ner så snart som möjligt efter skörd för bästa kvalitet och hållbarhet.

Ätbara delar

Huvud, bladen runt huvudet, stjälk.

Vill du ha sorttips, råd om samodling och lösningen på vanliga problem?

Ladda ner Odla ätbart app för att låsa upp alla odlingsråd. Det är gratis.

App Store

Google Play

Är du redan betalande medlem är det bara att logga in.

Odling av broccoli, skördeklart broccolihuvud på planta

Faktaruta

Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Brassica oleracea var. italica
Växtfamilj: Brassicaceae (korsblommiga)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull, Ler
Förodling/direktsådd: Förodling, Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 80-120
Dagar sådd-utplantering: 28-42
Dagar grotid: 5-10
Procent grobarhet (ca): 75%
Lägsta grotemperatur (°C): 5
Plantavstånd (cm): 45
Radavstånd (cm): 45
Sådjup (cm): 1
Höjd (cm): 75
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 4
Vattenbehov: Stort
Näringsbehov: Stort
Kommer igen efter skörd: Nej
210903 App store logo ppt white 512 x 512

Vill du odla smartare och enklare?

På Odla ätbart får vi varje dag äran att hjälpa tusentals människor som precis som du gillar att odla.
Hos oss hittar du beprövade råd och verktyg som verkligen underlättar.

Vill du få stöd med planering och att hålla koll på din odling från sådd till skörd?
Med Odla ätbart app får du allt du behöver för att lyckas – på ett och samma ställe.

LÄS MER OCH LADDA NER GRATIS HÄR

Vi har gjort en app...

För att du alltid ska kunna ha våra odlingsråd med dig i fickan!

LADDA NER GRATIS HÄR

iPhone
Android

Vi har gjort en app...

För att du alltid ska kunna ha våra odlingsråd med dig i fickan!

LADDA NER GRATIS HÄR