Odling av gurkört, närbild på blå gurkörtsblommor och blomknoppar

Beskrivning

Gurkört är en ört med doft och smak som liknar gurka. Den har vackra blå, rosa eller vita blommor och är mycket omtyckt av pollinatörer. Blommorna är mycket bra nektar- och pollengivare. Hela växten är hårig. Den har en kraftig stjälk och stora grågröna blad. Känsliga personer som rör vid växten kan få en allergisk reaktion.

Sådd och utplantering

För att odla gurkört: Så direkt på friland när jorden reder sig. Den trivs i mager och väldränerad jord. Gallras till ca 20-25 centimeters avstånd.

Skötsel

Gurkört sprider sig lätt så plocka bort blommorna innan de går i frö för att undvika oönskad spridning eller sås separat där de tillåts sprida sig.

Skörd

Plocka blad och blommor efter hand. Blommor som skördas tidigt på morgonen, precis när daggen torkat upp har de mest arom. Skörda efter hand.

Ätbara delar

Blad och blommor.

Lagring och användning

Blommorna används färska i t.ex. sallader och som dekoration på kakor och efterrätter. Späda blad används färska i sallader och stora blad tillagas som spenat. Späda blad och blommor går också bra att frysa in i iskuber. Blommorna blir också vackra som kanderade.

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Vanligtvis inga problem med sjukdomar eller skadedjur.

Sorttips

’Bianca’ (vit)

Samodlingsväxter

Squash, jordgubbar, tomater

Trivs inte med

Info saknas

Odling av gurkört, närbild på blå gurkörtsblommor och blomknoppar

Odlingskalender: Gurkört

J F M A M J J A S O N D

Faktaruta

Kategori: Ätbar blomma
Vetenskapligt namn: Borago officinalis
Växtfamilj: Boraginaceae  (strävbladiga)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 60-75
Dagar sådd-utplantering: Direktsådd, förodlas ej
Dagar grotid: 5-15
Procent grobarhet (ca): 60%
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 20
Radavstånd (cm): 30
Sådjup (cm): 1
Höjd (cm): 40-60
Tål halvskuggigt läge: Nej
Tål antal minusgrader (°C): 0
Vattenbehov: Litet
Näringsbehov: Litet
Kommer igen efter skörd: Nej

”Så bra med odlingsråd alltid nära till hands”
Växtbiblioteket i vår app finns här: