Beskrivning
Koriander är en aromatisk, mångsidig ört som är mycket populär i asiatisk matlagning. Den är flockblommig och blommar under juni och juli med vitrosa blommor.
Sådd och utplantering
För att odla koriander: Så direkt på friland när jorden reder sig, gärna i omgångar var 3-4 vecka för god tillgång under hela säsongen. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Koriander självsår sig också lätt.
Skötsel
Koriander vill ha lucker, fuktighetshållande jord. Den föredrar en lugn och solig växtplats utan ogräs. Soligt läge är bäst men lite skugga kan vara bra under den varmaste delen av dagen. Koriander behöver vattnas väl men inte för mycket.
Skörd
Både blad, frön och rötter är ätliga. I fröhandeln finns olika sorter som är lämpliga för skörd av blad respektive frön. Blad och frön har helt olika smak. Om koriandern odlas för bladens skull, skörda bladen efter efterhand och ät färska. När plantan är en 10 cm hög kan blad och toppskott börja nypas av. Hela plantan skördas när bladen i toppen börjar likna dill.
Om plantan gått i blom, låt den stå kvar för att producera frön istället för att skörda bladen. Låt fröna mogna riktigt innan skörd. Torka hela plantan luftigt hängande upp och ner med en duk under.
Ätbara delar
Blad, frön och rötter.
Lagring och användning
Bladen ätes färska. Förvara torkade frö i mörkt och svalt.
Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)
Vanligtvis inga problem med sjukdomar eller skadedjur.
Sorttips
Info saknas
Samodlingsväxter
Spenat, bönor, ärtor
Trivs inte med
Fänkål
Odlingskalender: Koriander
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |||||||||||||
Faktaruta
| Kategori: | Kryddväxt |
| Vetenskapligt namn: | Coriandrum sativum |
| Växtfamilj: | Apiaceae (flockblommiga) |
| Växtplats: | Friland |
| Typ av jord: | Sand, Mull |
| Förodling/direktsådd: | Direktsådd |
| Dagar sådd-skörd: | 50-70 |
| Dagar sådd-utplantering: | Direktsådd, förodlas ej |
| Dagar grotid: | 6-12 |
| Procent grobarhet (ca): | 70% |
| Lägsta grotemperatur (°C): | Info saknas |
| Plantavstånd (cm): | 20 |
| Radavstånd (cm): | 40 |
| Sådjup (cm): | 1 |
| Höjd (cm): | 35-60 |
| Tål halvskuggigt läge: | Tål halvskugga |
| Tål antal minusgrader (°C): | 0 |
| Vattenbehov: | Mellan |
| Näringsbehov: | Mellan |
| Kommer igen efter skörd: | Nej |
”Så bra med odlingsråd alltid nära till hands”
Växtbiblioteket i vår app finns här:
