Koriander

Kinesisk persilja

Beskrivning

Koriander är en aromatisk, mångsidig ört som är mycket populär i asiatisk matlagning. Den är flockblommig och blommar under juni och juli med vitrosa blommor.

Odling

För att odla koriander: Så direkt på friland när jorden reder sig, gärna i omgångar var 3-4 vecka för god tillgång under hela säsongen. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Koriander självsår sig också lätt.

Skötsel

Koriander vill ha lucker, fuktighetshållande jord. Den föredrar en lugn och solig växtplats utan ogräs. Soligt läge är bäst men lite skugga kan vara bra under den varmaste delen av dagen. Koriander behöver vattnas väl men inte för mycket.

Skörd och ätbara delar

Både blad, frön och rötter är ätliga. I fröhandeln finns olika sorter som är lämpliga för skörd av blad respektive frön. Blad och frön har helt olika smak. Om koriandern odlas för bladens skull, skörda bladen efter efterhand och ät färska. När plantan är en 10 cm hög kan blad och toppskott börja nypas av. Hela plantan skördas när bladen i toppen börjar likna dill. Om plantan gått i blom, låt den stå kvar för att produckera frön istället för att skörda bladen.

Lagring

Bladen ätes färska. Låt fröna mogna riktigt innan skörd. Torka hela plantan luftigt hängande upp och ner med en duk under. 

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Vanligtvis inga problem med sjukdomar eller skadedjur.

Sorttips

Info saknas

Samplanteringsväxter

Spenat, bönor, ärtor

Trivs inte med

Fänkål
Odling av koriander, närbild på korianderblad
Kategori: Kryddväxt
Vetenskapligt namn: Coriandrum sativum
Växtfamilj: Apiaceae (flockblommiga)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 50-70
Dagar sådd-utplantering: Direktsådd, förodlas ej
Dagar grotid: 6-12
Procent grobarhet (ca): 70%
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 20
Radavstånd (cm): 40
Sådjup (cm): 1
Höjd (cm): 35-60
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 0
Vattenbehov: Mellan
Näringsbehov: Mellan
Kommer igen efter skörd: Nej

Odlingskalender:

Koriander

Odlingskalender

J F M A M J J A S O N D

Tider för sådd och förodling för din odlingszon?​

I vår medlemstjänst Min odlingsplanering, beräknar vi första datum för sådd, omskolning, utplantering och skörd av alla växter som finns i Odla ätbarts västbibliotek – för din växtzon!

Beskrivning

Koriander är en aromatisk, mångsidig ört som är mycket populär i asiatisk matlagning. Den är flockblommig och blommar under juni och juli med vitrosa blommor.

Odling

För att odla koriander: Så direkt på friland när jorden reder sig, gärna i omgångar var 3-4 vecka för god tillgång under hela säsongen. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Koriander självsår sig också lätt.

Skötsel

Koriander vill ha lucker, fuktighetshållande jord. Den föredrar en lugn och solig växtplats utan ogräs. Soligt läge är bäst men lite skugga kan vara bra under den varmaste delen av dagen. Koriander behöver vattnas väl men inte för mycket.

Skörd och ätbara delar

Både blad, frön och rötter är ätliga. I fröhandeln finns olika sorter som är lämpliga för skörd av blad respektive frön. Blad och frön har helt olika smak. Om koriandern odlas för bladens skull, skörda bladen efter efterhand och ät färska. När plantan är en 10 cm hög kan blad och toppskott börja nypas av. Hela plantan skördas när bladen i toppen börjar likna dill. Om plantan gått i blom, låt den stå kvar för att produckera frön istället för att skörda bladen.

Lagring

Bladen ätes färska. Låt fröna mogna riktigt innan skörd. Torka hela plantan luftigt hängande upp och ner med en duk under. 

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Vanligtvis inga problem med sjukdomar eller skadedjur.

Sorttips

Info saknas

Samplanteringsväxter

Spenat, bönor, ärtor

Trivs inte med

Fänkål

Koriander

Odling av koriander, närbild på korianderblad
Kategori: Kryddväxt
Vetenskapligt namn: Coriandrum sativum
Växtfamilj: Apiaceae (flockblommiga)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 50-70
Dagar sådd-utplantering: Direktsådd, förodlas ej
Dagar grotid: 6-12
Procent grobarhet (ca): 70%
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 20
Radavstånd (cm): 40
Sådjup (cm): 1
Höjd (cm): 35-60
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 0
Vattenbehov: Mellan
Näringsbehov: Mellan
Kommer igen efter skörd: Nej