För att odla nyzeeländsk spenat: Så färska frön inomhus i såjord i kruka/brätte eller i drivbänk, ca. 2-3 cm djupt, på våren. De stora, taggiga fröna har ett hårt skal och gror sakta, så blötlägg dem i ljummet vatten 1-2 dygn innan sådden. Det går också att dra dem över ett sandpapper några gånger eller slå försiktigt med en hammare för att underlätta för vattnet och grodden att ta sig igenom. Omskolas när plantan har fått sitt första karaktärsbladpar och är stor nog att hantera (ett par centimeter hög). Var noga med att hålla i bladen istället för stjälken vid omskolningen. Använd små plastkrukor eller pluggbrätten som du fyller med planteringsjord. Utplanteras när risken för frost är över.
De kan också sås direkt på friland i södra Sverige i maj-juni. Kan även sås utomhus på hösten antingen direkt på växtplatsen eller i krukor.