Ruccola

Rucola, Ruccolasallat, Rucolasallat, Senapskål, Roqette
Odlade ruccolablad, ett med en liten fluga på

Beskrivning

Ruccola är en mycket gammal sallatsväxt. Det finns två arter av ruccola som odlas idag: Eruca sativa som är ettårig och Diplotaxis tenuifofia som är flerårig. Den fleråriga har en betydligt mer kryddig smak.

Sådd och utplantering

För att odla ruccola: Direktså på friland eller i kruka i omgångar under vår och höst. Sås i rader eller bredsås. Det är bra att vattna innan sådd. Under högsommaren går rucolan lätt i blom och det är bäst att göra ett uppehåll under den varmaste tiden. Det går bra att odla ruccola inomhus året om och man kan så i krukor tidigt på våren för utplantering i juni.

Skötsel

Ruccolan är mycket snabbväxande. Den vill helst ha lucker jord och får inte sakna vatten.

Skörd

Skörda blad efter hand eller skär av hela plantor. Plantor som är avskurna ovanför tillväxtpunkten växer upp och kan skördas ytterligare en gång innan de går i blom. Förutom bladen är även stjälkar och blommor ätliga.
Skörda helst på morgonen. Under natten har fukt och svalare temperaturer gjort att blad, skott och frukter samlat på sig vätska som gör att hela plantan är saftspänd, fast och krispig och håller fräschheten kvar längre. Kyl ner så snart som möjligt efter skörd för bästa kvalitet och hållbarhet.

Ätbara delar

Blad, stjälkar och blommor.

Lagring och användning

Ätes färsk.

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Kan angripas av samma sjukdomar som andra korsblommiga växter men det vanligaste problemet är jordloppor. De är till störst problem tidigt på säsongen och speciellt vid torka. Vid lättare angrepp gnager de små hål på bladen som vilket endast är ett estetiskt problem, vid svårare angrepp kan de äta upp hela plantan. För att undvika problem ska man se till att det är fuktigt, och täcka med fiberduk.
Ett annat sätt är att odla i krukor inomhus eller i växthus och placera ut när plantorna har blivit lite större, de är då mer tåliga mot angrepp. För snabbare kålkulturer är det ovanligt med problem med klumprotssjuka och därför är rotation av växtplatsen inte lika viktigt som för andra kålväxter.

Sorttips

’Vanlig’

Samodlingsväxter

Doftande kryddor, lök, selleri, bönor, ringblomma, tagetes

Trivs inte med

Jordgubbar, potatis

Odlade ruccolablad, ett med en liten fluga på

Odlingskalender: Ruccola

J F M A M J J A S O N D

Faktaruta

Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Eruca sativa
Växtfamilj: Brassicaceae (korsblommiga)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull, Ler
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 25-30
Dagar sådd-utplantering: Direktsådd, förodlas ej
Dagar grotid: 5-7
Procent grobarhet (ca): 70%
Lägsta grotemperatur (°C): 5
Plantavstånd (cm): 4
Radavstånd (cm): 25
Sådjup (cm): 1
Höjd (cm): -
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 6
Vattenbehov: Mellan
Näringsbehov: Mellan
Kommer igen efter skörd: Ja

”Så bra med odlingsråd alltid nära till hands”
Växtbiblioteket i vår app finns här: