För att odla sallat: Så antingen direkt på friland när jorden blivit lite uppvärmd eller förodla för att spara plats och tid. Olika sorter passar olika bra för förkultivering respektive direktsådd så läs på fröpåsen.
Vid förkultivering: så grunt i såjord i kruka eller pluggbrätte och vattna. Håll sådden fuktig. När plantan blivit ca 10 cm hög, avhärda plantorna successivt innan utplantering. Väl avhärdade tål de flesta flera minusgrader. Plantera dem grunt och vattna. Var försiktig vid utplantering eftersom rötterna är ytliga och känsliga, plantera gärna plantorna på en liten upphöjning. Plantor kan förkultiveras hela säsongen för ett bättre utnyttjande av odlingsytan.
Vid direktsådd: Så direkt på friland när jorden reder sig. Så glest och ca 0,5 cm djupt. Fröna behöver ljus och en temperatur under 18°C för att gro. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden.
Sås i omgångar för god tillgång hela säsongen. Många sorter gallringsskördas men vissa fröer är pelleterade och behöver inte gallras. Gallra i god tid.
Huvudsallat, i synnerhet isbergssallat, behöver ett plantavstånd på 25-30 cm för att kunna bilda huvud. Övriga sorter har plantavstånd 20-25 cm. Håll ett radavstånd på 35-50 cm eller plantera i förband för bättre ytutnyttjande (med samma plantavständ som radavstånd och med en förskjutning på halva plantavståndet mellan raderna) . Sen höstsådd för övervintring kan lyckas även i de norra delarna av Sverige. Röda sorter är generellt mer svagväxande och har längre utvecklingstid än gröna sorter, ju rödare sorten är, desto större skillnad.