Skogslök

Kajp, Kajplök

Beskrivning

Skogslök är en flerårig växt som har funnits länge i Sverige. På Gotland växer den vild och kallas där kajplök.

Sådd och utplantering

För att odla skogslök: Kalka jorden ordentligt och stick ner de små lökarna ytligt. Låt den utvecklas första året sedan är det bara att skörda. 

Skötsel

Skogslök vill ha lucker jord och mycket sol. Låt plantorna stå kvar och växa på samma plats år från år men bäst blir skörden om lökarna delas vartannat år. När lökarna delas är det bra att också passa då på att gödsla.

Skörd

Bladen skördas på våren ätes färska som primör. De violetta blomställningarna kommer i juli och har svarta groddknopparna som också går att äta. Även löken kan ätas.
Skörda helst lökblad, blomställningar och groddknoppar på morgonen. Under natten har fukt och svalare temperaturer gjort att blad, skott och frukter samlat på sig vätska som gör att hela plantan är saftspänd, fast och krispig och håller fräschheten kvar längre. Kyl ner så snart som möjligt efter skörd för bästa kvalitet och hållbarhet.

Ätbara delar

Blad, lök och groddknoppar.

Lagring och användning

Ätes färsk. Bladen har en fräsch löksmak. Blommorna innehåller svarta groddknoppar som antingen kan ätas eller sparas så att de växer till sig till lökar som sedan kan användas som utsäde. Även lökarna som växer i toppen kan ätas och används på samma vis som t ex schalottenlök. Smaken är som en blandning av gul lök och schalottenlök.

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Vanligtvis inga problem med sjukdomar eller skadegörare.

Sorttips

Vanlig

Samodlingsväxter

Info saknas

Trivs inte med

Info saknas

Odling av skogslök, skogslöksstjälkar med lila skogslöksblommor
Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Allium exproliferum
Växtfamilj: Amaryllidaceae (amaryllisväxter)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: +365
Dagar sådd-utplantering: Plantering av lök
Dagar grotid: -
Procent grobarhet (ca): -
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 10
Radavstånd (cm): 10
Sådjup (cm): 2-3
Höjd (cm): 40-100
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 20
Vattenbehov: Litet
Näringsbehov: Litet
Kommer igen efter skörd: Perenn

Odlingskalender:

Skogslök

Odlingskalender

J F M A M J J A S O N D

Tider för sådd och förodling för din odlingszon?​

I vår medlemstjänst Min odlingsplanering, beräknar vi första datum för sådd, omskolning, utplantering och skörd av alla växter som finns i Odla ätbarts västbibliotek – för din växtzon!

Skogslök är en flerårig växt som har funnits länge i Sverige. På Gotland växer den vild och kallas där kajplök.

För att odla skogslök: Kalka jorden ordentligt och stick ner de små lökarna ytligt. Låt den utvecklas första året sedan är det bara att skörda. 

Skogslök vill ha lucker jord och mycket sol. Låt plantorna stå kvar och växa på samma plats år från år men bäst blir skörden om lökarna delas vartannat år. När lökarna delas är det bra att också passa då på att gödsla.

Bladen skördas på våren ätes färska som primör. De violetta blomställningarna kommer i juli och har svarta groddknopparna som också går att äta. Även löken kan ätas.
Skörda helst lökblad, blomställningar och groddknoppar på morgonen. Under natten har fukt och svalare temperaturer gjort att blad, skott och frukter samlat på sig vätska som gör att hela plantan är saftspänd, fast och krispig och håller fräschheten kvar längre. Kyl ner så snart som möjligt efter skörd för bästa kvalitet och hållbarhet.

Blad, lök och groddknoppar.

Ätes färsk. Bladen har en fräsch löksmak. Blommorna innehåller svarta groddknoppar som antingen kan ätas eller sparas så att de växer till sig till lökar som sedan kan användas som utsäde. Även lökarna som växer i toppen kan ätas och används på samma vis som t ex schalottenlök. Smaken är som en blandning av gul lök och schalottenlök.

Vanligtvis inga problem med sjukdomar eller skadegörare.

Vanlig

Info saknas

Info saknas

Odling av skogslök, skogslöksstjälkar med lila skogslöksblommor

Skogslök

Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Allium exproliferum
Växtfamilj: Amaryllidaceae (amaryllisväxter)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: +365
Dagar sådd-utplantering: Plantering av lök
Dagar grotid: -
Procent grobarhet (ca): -
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 10
Radavstånd (cm): 10
Sådjup (cm): 2-3
Höjd (cm): 40-100
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 20
Vattenbehov: Litet
Näringsbehov: Litet
Kommer igen efter skörd: Perenn

”Så bra med odlingsråd alltid nära till hands”
Växtbiblioteket i vår app finns här: