Odla ätbarts växtbibliotek!

Spritböna, stör

Trädgårdsböna, Kokböna, Borlottiböna
spritbona-stor

Beskrivning

Spritbönor är en slags trädgårdsböna. De odlas främst för bönorna, skidorna öppnas och bönorna plockas ut. Det finns numera många gamla kulturarvssorter av buskspritbönor tillgängliga som är fantastisk goda och dekorativa. Borlottibönan är en känd italiensk spritböna.
Trädgårdsbönor delas in i 4 olika grupper som alla finns både som lågväxande buskböna och som högväxande störböna:
– Brytböna: Mjälla gröna smala baljor som skördas späda
– Vax och purpurböna: Gula respektive purpurfärgade smala baljor, skördas när de fått ordentlig färg men innan de börjat svälla
– Skärböna: Platta gröna gula eller lila stora baljor, skördas innan de börjat svälla
– Sprit/kokböna: Spritas betyder att skidan öppnas och bönorna tas ut

Sådd och utplantering

För att odla spritbönor: Direktså på friland i rader då jordtemperaturen är minst 12 grader. Särskilt i norra Sverige kan förodling inomhus behövas. Bönor växer snabbt. Bara några veckor efter sådd är rotsystemet kraftig och plantan kan planteras ut. Så gärna i pluggbrätte. Utplanteras efter avhärdning när risken för frost är över.

Odling och skötsel

Växtplatsen bör vara solig och skyddad. Den vill ha en mullhaltig, vattenhållande och lätt jord. Kupa gärna upp lite jord kring plantan så att den står stadigare. Uppbindning behövs.

Skörd

Skörda antingen färska när skidorna är runda och fullmatade och bönorna inuti är knubbiga (i Borlottibönans fall rödstrimliga). Även baljorna är ätliga. Det går också bra att låta baljorna hänga kvar tills bönorna inuti börjar torka och hårdna. Ta in dem och låt dem eftermogna inomhus ett par veckor.
Färska bönor skördas helst på morgonen. Under natten har fukt och svalare temperaturer gjort att blad, skott och frukter samlat på sig vätska som gör att hela plantan är saftspänd, fast och krispig och håller fräschheten kvar längre. Kyl ner så snart som möjligt efter skörd för bästa kvalitet och hållbarhet.

Ätbara delar

Bönor och bönskidor.

Lagring och användning

Färska bönor kan förvällas och frysas in. Torkade bönor håller sig flera år om de förvaras torrt.
Både bönorna och skidorna kan användas i t.ex. grytor och soppor.

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Drabbas ofta av svampar och virus. Smittan sprids via växtrester, frön, redskap och händer. För att förbygga kan man strö ut algomin, kalk eller stenmjöl och bespruta jorden med fräken eller algextrakt för sådd. Ett annan åtgärd som kan hjälpa är att använd upphöjda bäddar eller att förodla.

Sorttips

’Borlotto Lingua di Fuoco Nano’

Samodlingsväxter

Morot, potatis, selleri, kål, gurka, majs, krasse

Trivs inte med

Lök, fänkål

spritbona-stor

Odlingskalender: Spritböna, stör

J F M A M J J A S O N D

Faktaruta

Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Phaseolus vulgaris
Växtfamilj: Fabaceae (ärtväxter)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Mull
Förodling/direktsådd: Förodling, Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 70-90
Dagar sådd-utplantering: 20-25
Dagar grotid: 6-12
Procent grobarhet (ca): 75%
Lägsta grotemperatur (°C): 12
Plantavstånd (cm): 10
Radavstånd (cm): 45
Sådjup (cm): 3
Höjd (cm): 90-200
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 0
Vattenbehov: Mellan
Näringsbehov: Närande
Kommer igen efter skörd: Nej
210903 App store logo ppt white 512 x 512

Hej!

På Odla ätbart får vi varje dag äran att hjälpa tusentals människor som precis som du gillar att odla.
Hos oss hittar du beprövade råd och verktyg som verkligen underlättar.

Är odlingen viktigt för dig?

Vill du få stöd med planering och att hålla koll på din odling från sådd till skörd?
Med Odla ätbart app får du allt du behöver för att lyckas – på ett och samma ställe.

LÄS MER OCH LADDA NER GRATIS HÄR