Vitlök

Beskrivning

Vitlök har odlats i Sverige sedan medeltiden. Den förökas med klyftor som planteras sent på hösten för att sköras först året efter planteringen. Då har varje sådd klyfta utvecklats till en hel vitlök.

Odling

För att odla vitlök: Sätt vitlöken relativt sent på hösten när jorden är runt 10 grader och fyra till sex (4-6) veckor innan tjälen brukar gå i jorden. Sätt sättlöken på ca 5 cm djupt med ett plantavstånd på ca 10 cm och radavstånd på 20 cm. Om löken sätts lite tätare kan den skördas som primör. Vitlöksblast kan också odlas inomhus i kruka. Den har en mild vitlökssmak. Stoppa ner två klyftor i en kruka och skörda så länge den skjuter blast.

Skötsel

Om de gröna skotten dyker upp tidigt, skydda dem med höstlöv och/eller fiberduk. Skydda även med löv och/eller fiberduk över odlingen om kylan kommer tidigare än väntat. Vitlöken kan ibland krypa upp ur jorden under vintern. Det kan man avhjälpa med löv och kompostnät ovanpå jorden.
Man kan också stoppa ner sättlöken bland andra växter. Då hjälper den färdiga vitlöken till med att hålla skadegörare borta. Vitlök trivs i djup lucker, humus- och näringsrik sandjord. Leriga jordar förbättras med kompost, torvmull och grov sand. Får vitlöken stå i för våt jord kommer den att ruttna under vintern.

Skörd och ätbara delar

På våren och försommaren kan man klippa lite av blasten och använda i sallad. Börja skörda hela lökarna tidigt på sommaren som små primörer utan klyftor eller vänta till sensommaren när bladen börjar gulna i juli eller augusti och skörda fullt utvecklade vitlökar. Vänta inte för länge med skörden. Då riskerar det tunna skalet som håler ihop vitlöken att brista och lökklyftorna faller isär. Skörda genom att ta upp hela plantan inklusive blast. Häng upp i solen för att torka.

Lagring

Förvaras hängande i knippen på torr plats.

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Vitlök är oftast problemfri men kan angripas av lökfluga eller vitmögel. Lökflugans larver övervintrar i jorden så odla inte vitlök eller lök på samma plats oftare än vart fjärde år. Om vitmögel drabbar lökodlingen, lämna inte smittat växtmaterial i jorden eller på komposten och odla inte lök eller vitlök på platser förrän efter minst sex år. Håll efter ogräset. Lök gillar inte konkurrens. Att bränna bort tidiga ogräs med gasollåga strax innan löken spirar är ett enkelt sätt att minska ogrästrycket, alternativt kan täckodling tillämpas..

Sorttips

’Primor’, ’Sprint’, ’Messidrôme’

Samplanteringsväxter

Morot, dill, sallat, tomat, gurka, kålfamiljen, jordgubbar

Trivs inte med

Bönor, ärter
Odling av vitlök i bakgrunden med en nyskördad vitlök i förgrunden
Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Allium sativum
Växtfamilj: Amaryllidaceae (amaryllisväxter)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull, Ler
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 280-320
Dagar sådd-utplantering: Plantering av lök
Dagar grotid: -
Procent grobarhet (ca): -
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 10
Radavstånd (cm): 20
Sådjup (cm): 6
Höjd (cm): -
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 16-18
Vattenbehov: Mellan
Näringsbehov: Litet
Kommer igen efter skörd: Nej

Odlingskalender:

Vitlök

Odlingskalender

J F M A M J J A S O N D

Tider för sådd och förodling för din odlingszon?​

I vår medlemstjänst Min odlingsplanering, beräknar vi första datum för sådd, omskolning, utplantering och skörd av alla växter som finns i Odla ätbarts västbibliotek – för din växtzon!

Beskrivning

Vitlök har odlats i Sverige sedan medeltiden. Den förökas med klyftor som planteras sent på hösten för att sköras först året efter planteringen. Då har varje sådd klyfta utvecklats till en hel vitlök.

Odling

För att odla vitlök: Sätt vitlöken relativt sent på hösten när jorden är runt 10 grader och fyra till sex (4-6) veckor innan tjälen brukar gå i jorden. Sätt sättlöken på ca 5 cm djupt med ett plantavstånd på ca 10 cm och radavstånd på 20 cm. Om löken sätts lite tätare kan den skördas som primör. Vitlöksblast kan också odlas inomhus i kruka. Den har en mild vitlökssmak. Stoppa ner två klyftor i en kruka och skörda så länge den skjuter blast.

Skötsel

Om de gröna skotten dyker upp tidigt, skydda dem med höstlöv och/eller fiberduk. Skydda även med löv och/eller fiberduk över odlingen om kylan kommer tidigare än väntat. Vitlöken kan ibland krypa upp ur jorden under vintern. Det kan man avhjälpa med löv och kompostnät ovanpå jorden.
Man kan också stoppa ner sättlöken bland andra växter. Då hjälper den färdiga vitlöken till med att hålla skadegörare borta. Vitlök trivs i djup lucker, humus- och näringsrik sandjord. Leriga jordar förbättras med kompost, torvmull och grov sand. Får vitlöken stå i för våt jord kommer den att ruttna under vintern.

Skörd och ätbara delar

På våren och försommaren kan man klippa lite av blasten och använda i sallad. Börja skörda hela lökarna tidigt på sommaren som små primörer utan klyftor eller vänta till sensommaren när bladen börjar gulna i juli eller augusti och skörda fullt utvecklade vitlökar. Vänta inte för länge med skörden. Då riskerar det tunna skalet som håler ihop vitlöken att brista och lökklyftorna faller isär. Skörda genom att ta upp hela plantan inklusive blast. Häng upp i solen för att torka.

Lagring

Förvaras hängande i knippen på torr plats.

Vanliga problem (sjukdomar, skadedjur)

Vitlök är oftast problemfri men kan angripas av lökfluga eller vitmögel. Lökflugans larver övervintrar i jorden så odla inte vitlök eller lök på samma plats oftare än vart fjärde år. Om vitmögel drabbar lökodlingen, lämna inte smittat växtmaterial i jorden eller på komposten och odla inte lök eller vitlök på platser förrän efter minst sex år. Håll efter ogräset. Lök gillar inte konkurrens. Att bränna bort tidiga ogräs med gasollåga strax innan löken spirar är ett enkelt sätt att minska ogrästrycket, alternativt kan täckodling tillämpas..

Sorttips

’Primor’, ’Sprint’, ’Messidrôme’

Samplanteringsväxter

Morot, dill, sallat, tomat, gurka, kålfamiljen, jordgubbar

Trivs inte med

Bönor, ärter

Vitlök

Odling av vitlök i bakgrunden med en nyskördad vitlök i förgrunden
Kategori: Grönsak
Vetenskapligt namn: Allium sativum
Växtfamilj: Amaryllidaceae (amaryllisväxter)
Växtplats: Friland
Typ av jord: Sand, Mull, Ler
Förodling/direktsådd: Direktsådd
Dagar sådd-skörd: 280-320
Dagar sådd-utplantering: Plantering av lök
Dagar grotid: -
Procent grobarhet (ca): -
Lägsta grotemperatur (°C): Info saknas
Plantavstånd (cm): 10
Radavstånd (cm): 20
Sådjup (cm): 6
Höjd (cm): -
Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga
Tål antal minusgrader (°C): 16-18
Vattenbehov: Mellan
Näringsbehov: Litet
Kommer igen efter skörd: Nej