Ärtskott
Här hittar du information om hur du odlar, sköter, skördar och lagrar . Det finns också beskrivet vilka vanliga problem du kan stöta på vid odling av .
Beskrivning
Mikrogrönt är ätbara skott av grönsaker. De utvecklar till skillnad mot groddar rötter och skördas efter att första bladparet kommit, ärtskott däremot låter man växa sig lite höger. De är populära på restauranger och lätta att odla själv. Av ärtskott blir till skillnad från mycket annat mikrogrönt ganska stor mängd. de har en frisk ärtsmak.
Odling (sådd, substrat, behållare)
För att odla ärtor som mikrogrönt: många olika behållare kan användas för odlingen, till exempel ett vanligt odlingsbrätte i lämplig storlek. Det finns också odlingsbrätten tillverkade speciellt för att odla mikrogrönt att köpa. Man kan naturligtvis också använda vilken behållare som helst, som till exempel halva mjölkpaket. Det går bra att odla i behållare utan hål i botten, det gäller i så fall bara att vara försiktig med bevattningen. Olika odlingsmedium kan också användas: normalt används jord för odling av ärtskott. Lägg fröna i blöt över natten. Vattna jorden så att det är fuktigt men inte plaskblött. Så fröna jämnt fördelat över hela ytan.
Skötsel, bevattning och belysning
Låt fröna gro i mörker. Ett enkelt sätt är att täcka med en likadan låda som den du odlar i eller med en bricka. Det är bra för de lite större fröna med tryck ovanifrån för att underlätta rotningen. Den optimala temperaturen för en snabb och jämn groning är 20-22 men det fungerar med både varmare och kallare. Det är viktigt att hålla sådden fuktig, använd gärna sprejflaska. När skotten kommit upp låter man dem stå mörkt ytterligare någon dag. de kommer att lyfta den ovaförvarande lådan när de växer. De placeras ljust, i ett fönster kan fungera men vintertid är det bäst att använda växtlampa.
Skörd
Vänta inte för länge med att skörda ärtskotten, de blir lite träiga om de är för stora. Efter att de klippts ned kan man låta dem växa upp och skörda igen. Skotten skördas med vass kniv eller sax. Vid odling i jord eller kokos får man var försiktig för att undvika att få med rester av odlingsmediet. Eftersom småbladen är odlade inomhus behövs ingen sköljning. Skotten kan också få fortsätta växa och skördas efter hand. I så fall placeras de ljust i rumstemperatur och vattnas. Ett tredje alternativ är att ställa in behållaren med de levande skotten i kylskåp och skörda efter hand. Växandet stannar då av.
Lagring
Hållbarheten för skördade skott är ca 2 veckor i burk med lock eller i plastpåse i kylskåp. De kan också få fortsätta växa och skördas efter hand.
Ärtskott passar bra att använda som tillbehör, i sallader och på smörgåsen.
Vanliga problem
Vid odling i jord kan det uppstå problem med sorgmyggor. Sorgmyggorna är små svarta myggor som lägger ägg i jorden. Deras larverna äter sedan på rötterna. Sorgmyggor kan följa med jord eller finnas i krukor hos inköpta plantor. De bekämpas effektivt med nematoder som finns att köpa under namnet Nemablom. Sorgmyggor ska inte förväxlas med bananflugan (även kallad fruktfluga eller ättiksfluga). Dessa kan vara irriterande men gör ingen skada.
Sorttips
| Kategori: | Mikrogrönt |
| Vetenskapligt namn: | Pisum sativum |
| Växtfamilj: | Fabaceae (ärtväxter) |
| Växtplats: | Inomhus |
| Dagar sådd-skörd: | 10 |
| Dagar grotid: | 5 |
| Optimal grotemperatur (°C): | 20-22 |
| Kommer igen efter skörd: | Ja |
Mer inspiration om odling av mikrogrönt?
Ladda ner vår gratis kurs om odling av mikrogrönt för att få fler konkreta tips och steg-för-steg instruktion.
