Basilikaskott

Här hittar du information om hur du odlar, sköter, skördar och lagrar . Det finns också beskrivet vilka vanliga problem du kan stöta på vid odling av .

Beskrivning

Mikrogrönt är ätbara skott av grönsaker. De utvecklar till skillnad mot groddar rötter och skördas efter att första bladparet kommit. Basilika som mikrogrönt har samma smak som fullvuxen basilika fast lite mer koncentrerad.

Odling (sådd, substrat, behållare)

För att odla basilika som mikrogrönt: många olika behållare kan användas för odlingen, till exempel ett vanligt odlingsbrätte i lämplig storlek. Det finns också odlingsbrätten tillverkade speciellt för att odla mikrogrönt att köpa. Man kan naturligtvis också använda vilken behållare som helst, som till exempel halva mjölkpaket. Det går bra att odla i behållare utan hål i botten, det gäller i så fall bara att vara försiktig med bevattningen. Olika odlingsmedium kan också användas: såsom jord, hampamatta, kokosfiber eller hushållspapper. Vid odling i jord eller kokosfiber: vattna så att det är fuktigt men inte plaskblött. Vid odling på hampamatta: lägg mattan i blöt i några minuter, låt den sen rinna av. Så fröna jämnt fördelat över hela ytan, undvik att de ligger i klumpar. Använd gärna sådosa eller strösslare.

Skötsel, bevattning och belysning

Låt fröna gro i mörker. Ett enkelt sätt är att täcka med en likadan låda som den du odlar i eller med en bricka. Basilikaskott blir bäst om de får lite högre temperatur än andra skott. Den optimala temperaturen för en snabb och jämn groning är 22-24 grader. Det är viktigt att hålla sådden fuktig, använd gärna sprejflaska. När skotten kommit upp låter man dem stå mörkt ytterligare någon dag. De sträcker sig då i ett försök att komma upp i ljuset. När täckningen tas bort är skotten bleka och krumma. De placeras ljust, i ett fönster kan fungera men vintertid är det bäst att använda växtlampa. Var noga att hålla sådden fuktig, basilikaskott är känsliga för uttorkning.

Skörd

Basilikaskotten kan skördas från första bladparet men kan också få växa vidare för skörd av större blad, använd i så fall mer näringsrik jord. Om de får växa sig större går det att skörda flera gånger. Skotten skördas med vass kniv eller sax. Vid odling i jord eller kokos får man var försiktig för att undvika att få med rester av odlingsmediet. Eftersom småbladen är odlade inomhus behövs ingen sköljning.

Lagring

Hållbarheten för skördade skott är ca 2 veckor i burk med lock eller i plastpåse i kylskåp. De kan också få fortsätta växa och skördas efter hand.
Mikrogrön basilika används som färsk krydda på samma sätt som vanlig basilika. Eftersom den har mycket smak räcker det med liten mängd.

Vanliga problem

Vid odling i jord kan det uppstå problem med sorgmyggor. Sorgmyggorna är små svarta myggor som lägger ägg i jorden. Deras larverna äter sedan på rötterna. Sorgmyggor kan följa med jord eller finnas i krukor hos inköpta plantor. De bekämpas effektivt med nematoder som finns att köpa under namnet Nemablom. Sorgmyggor ska inte förväxlas med bananflugan (även kallad fruktfluga eller ättiksfluga). Dessa kan vara irriterande men gör ingen skada.

Sorttips

’Genovese’
Odling av basilikaskott som mikrogrönt
Kategori: Mikrogrönt
Vetenskapligt namn: Ocimum basilicum
Växtfamilj: Lamiaceae (kransblommiga)
Växtplats: Inomhus
Dagar sådd-skörd: 14-21
Dagar grotid: 3
Optimal grotemperatur (°C): 22-25
Kommer igen efter skörd: Ja

Mer inspiration om odling av mikrogrönt?

Läs våra artiklar om odling av mikrogrönt för mer inspiration och steg-för-steg instruktion. Artiklarna finns här:
Guide: Att odla mikrogrönt – introduktion
Att odla mikrogrönt – så här gör du steg för steg

Basilikaskott

Odling av basilikaskott som mikrogrönt

Här hittar du information om hur du odlar, sköter, skördar och lagrar . Det finns också beskrivet vilka vanliga problem du kan stöta på vid odling av .

Mikrogrönt är ätbara skott av grönsaker. De utvecklar till skillnad mot groddar rötter och skördas efter att första bladparet kommit. Basilika som mikrogrönt har samma smak som fullvuxen basilika fast lite mer koncentrerad.

För att odla basilika som mikrogrönt: många olika behållare kan användas för odlingen, till exempel ett vanligt odlingsbrätte i lämplig storlek. Det finns också odlingsbrätten tillverkade speciellt för att odla mikrogrönt att köpa. Man kan naturligtvis också använda vilken behållare som helst, som till exempel halva mjölkpaket. Det går bra att odla i behållare utan hål i botten, det gäller i så fall bara att vara försiktig med bevattningen. Olika odlingsmedium kan också användas: såsom jord, hampamatta, kokosfiber eller hushållspapper. Vid odling i jord eller kokosfiber: vattna så att det är fuktigt men inte plaskblött. Vid odling på hampamatta: lägg mattan i blöt i några minuter, låt den sen rinna av. Så fröna jämnt fördelat över hela ytan, undvik att de ligger i klumpar. Använd gärna sådosa eller strösslare.

Låt fröna gro i mörker. Ett enkelt sätt är att täcka med en likadan låda som den du odlar i eller med en bricka. Basilikaskott blir bäst om de får lite högre temperatur än andra skott. Den optimala temperaturen för en snabb och jämn groning är 22-24 grader. Det är viktigt att hålla sådden fuktig, använd gärna sprejflaska. När skotten kommit upp låter man dem stå mörkt ytterligare någon dag. De sträcker sig då i ett försök att komma upp i ljuset. När täckningen tas bort är skotten bleka och krumma. De placeras ljust, i ett fönster kan fungera men vintertid är det bäst att använda växtlampa. Var noga att hålla sådden fuktig, basilikaskott är känsliga för uttorkning.

Basilikaskotten kan skördas från första bladparet men kan också få växa vidare för skörd av större blad, använd i så fall mer näringsrik jord. Om de får växa sig större går det att skörda flera gånger. Skotten skördas med vass kniv eller sax. Vid odling i jord eller kokos får man var försiktig för att undvika att få med rester av odlingsmediet. Eftersom småbladen är odlade inomhus behövs ingen sköljning.

Hållbarheten för skördade skott är ca 2 veckor i burk med lock eller i plastpåse i kylskåp. De kan också få fortsätta växa och skördas efter hand.
Mikrogrön basilika används som färsk krydda på samma sätt som vanlig basilika. Eftersom den har mycket smak räcker det med liten mängd.

Vid odling i jord kan det uppstå problem med sorgmyggor. Sorgmyggorna är små svarta myggor som lägger ägg i jorden. Deras larverna äter sedan på rötterna. Sorgmyggor kan följa med jord eller finnas i krukor hos inköpta plantor. De bekämpas effektivt med nematoder som finns att köpa under namnet Nemablom. Sorgmyggor ska inte förväxlas med bananflugan (även kallad fruktfluga eller ättiksfluga). Dessa kan vara irriterande men gör ingen skada.

’Genovese’
Kategori: Mikrogrönt
Vetenskapligt namn: Ocimum basilicum
Växtfamilj: Lamiaceae (kransblommiga)
Växtplats: Inomhus
Dagar sådd-skörd: 14-21
Dagar grotid: 3
Optimal grotemperatur (°C): 22-25
Kommer igen efter skörd: Ja

Mer inspiration om odling av mikrogrönt?

Läs våra artiklar om odling av mikrogrönt för mer inspiration och steg-för-steg instruktion. Artiklarna finns här:
Guide: Att odla mikrogrönt – introduktion
Att odla mikrogrönt – så här gör du steg för steg