Vintern kan vara en tid att vila från trädgården och att tänka på annat men det kan också finnas plats för trädgårdsdrömmar.  

En del grönsaker kan stå kvar länge i grönsakslandet utan att bli förstörda och kan skördas från landet ända fram till jul eller längre. Andra grödor kan inte stå kvar lika länge men tål ändå några minusgrader utan att förstöras.

Vintersådd eller kallsådd som det också kallas, innebär att du sår när jorden är kall eller frusen. Du sår utomhus på friland eller i behållare när det är kallt och sådden tas aldrig in.

Det finns sätt att odla många kryddor och grönsaker inomhus på vinter med hjälp av växtlampor.

En varmbänk med hästgödsel som värmekälla gör att du kan börja så och odla riktigt tidigt på säsongen.

På vårvintern kliar det ofta i fingrarna för komma i gång med odlingen. För ettåriga grönsaker finns det i de allra flesta fall ingen anledning att så redan i januari. För tidigt sådda plantor blir lätt bleka och rangliga och mindre motståndskraftiga mot angrepp och sjukdomar.